1

לייקים

מקרון שוקולד במסגרת סדרת המתכונים למנות אחרונות לקראת סעודות החג – שנה מתוקה!

לקראת ארוחות החג, אנחנו ב"דוסיז צרכנות" מתכבדים לארח עבורכם את השף קונדיטור אורן סניקר לסדרת מתכונים למנות אחרונות לשלחן החג. ככה נסיים כל ארוחה מתוק יותר!

מגיש – שף קונדיטור אורן סניקר

אצל אורן הקונדיטוריה היא בית האומן ליצירות מאפה אמנותיות ומושלמות, את הידע שלו החליט אורן לרכוש בבירות המאפים, פריז, איטליה ובריסל, שם הוא גם השתלם וגם עבד במסעדות יוקרה.

חלק מבין גולשי האתר וודאי טעמו מיצירותיו בחופשות יוקרה בחו"ל שם הוא עבד מספר פעמים בחופשות כשרות ייעודיות לציבור החרדי.

ניתן להזמין את השף קונדיטור אורן סניקר לסדנאות ואירועים פרטיים

מתכון:

מקרון שוקולד

75 גרם שקד טחון מולבן

75 גרם אבקת סוכר מסונן

9 גרם אבקת קקאו

30 גרם(1 חלבון)

לערבב יחד הכל לתוך קערה לעיסה קשה ואחידה.

70 גרם סוכר

20 גרם מים

להרתיח לטמפרטורה של 118 מעלות (למי שאין מד חום להרתיח עד לרמה של בועות קטנות וצפופות)

במיקסר להקציף-

1 חלבון (30 גרם)

הרכבה:

להוסיף את הסירופ סוכר לחלבון המוקצף במיקסר ולהקציף עד שהמרנג מתקרר.

ובאופן ידני להתחיל להוסיף את המרנג לתוך השקדים עם הקקאו ולערבב בהתחלה יהיה קשה. לאחר מכן יתרכך ולערבב למסה אחידה .

לזלף עיגולים קטנים על מגש ולאחר מכן לדפוק את המגש קלות על השולחן או שיש להוציא בועות .

אופציה לפני אפייה לפזר אבקת זהב על המקרון

אפייה 140 מעלות 20 דקות

מילוי למקרון

250 גרם שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד מריר.

להרתיח שמנת ולהוסיף שוקולד ולקרר כמה שעות במקרר

שנה מתוקה!

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב twitter

תגובות אחרונות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מקרון שוקולד במסגרת סדרת המתכונים למנות ארונות לקראת סעודות החג – שנה מתוקה. סקירה דוסיז צרכנות
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב twitter
מבצעים
מבצעים
ביתר דייס
ביתר דייס חגיגת מבצעים | סקירה
ריאיון השבוע
001-microphone
אופנה
אופנה
בילוי
נופש-ותיירות
בריאות
בריאות
בתוך הבית
בתוך-הבית
גברים
גברים
גדג'טים
גדגטים
חגים
חגי-ישראל
טיפוח
טיפוח
יודאיקה
יודאיקה
יין
יין
ילדים
ילדים
לימודים
לימודים
לכבוד שבת
לכבוד שבת
מוצרי תינוקות
מוצרי-תינוקות
מוסיקה
מוזיקה
מזון
מסעדות
מסעדות
מזון
משפחה
משפחה
נדל''ן
נדלן
ספרים
ספרים
פיננסים
פיננסים
רכב
רכב
תיירות ונופש
בילויי