הרה"ג אהרן חסקל, יו"ר
ועד הכשרות סטאר-קיי בישראל ובאירופה: "זו בהחלט בשורה גדולה מאד לציבור החרדי בכל רחבי אירופה"
מהפכה של ממש בכשרות לקהילות החרדיות ברחבי אירופה: לאחרונה החלה חברת "פיוצ'ר
קרופס" בהולנד בגידול ירקות בחדרי גידול מיוחדים, שעד כה בגידול הרגיל קיים חשש ניכר
להימצאותם של תולעים וחרקים נוספים.
החברה, שמגדלת את המוצרים בשיטה של
חקלאות מבוקרת בחדרי גידול מיוחדים מבטיחה תוצרת של ירקות נקיה מחרקים ללא צורך
בשטיפה ובבדיקה וללא חומרי הדברה , בהידור הכשרות של ועד הכשרות בהשגחת
הקהילה החרדית מחזיקי הדת אנטוורפען בראשותו של הרה"ג אשר חיים שטרנבוך
שליט"א, ושל ועד הכשרות סטאר-קיי בראשות הרה"ג משה היינעמאן שליט"א, המדובר
בכשרויות ברמת המקובלות הגבוהה ביותר בציבור החרדי באירופה ובארה"ב.
הרה"ג אהרן חסקל, יו"ר ועד הכשרות סטאר-קיי בישראל ובאירופה מספר: "במשך שנים,
בעוד כאן בישראל כבר החלה מהפכת הירקות בגידול על גבי מצע מנותק ללא חשש תולעים,
באירופה עוד הסתמכו על השיטות הישנות, כאשר בקרב הציבור החרדי באירופה, חלקו לא
השתמש כלל בירקות שיש בהם חשש תולעים וחלקו השתמש לאחר שטיפה במים וחומרי
ניקוי לירקות.
אולם, מחקרי השנים האחרונות מגלים שבחלק מהירקות גם שטיפה במים
וסבון אינה מועילה. לדוגמא: רימת זבוב המנהרות כמו גם מזיקים נוספים שלא יורדים גם לא
בשטיפה עם סבון, זבוב המנהרות מטיל ביצה בתוך ריקמת העלה וממנה בוקעת רימה
(תולעת ) שלא ניתן להסירה אף לא בשטיפה היסודית ביותר ועם חומרי הניקוי המשובחים,
כ"כ ישנם כנימות שצבעם כמעט זהה לצבע העלה וכמעט לא ניתן לזהותם , לכן בעוד
בישראל נושא הירקות ללא תולעים (שבעבר זכו לכינוי ירקות גוש-קטיף, ע"ש מקום הגידול
שלהם), קיים קונצנזוס, וכל גופי הכשרות, ובכלל זה נוהל הרבנות הראשית לישראל המחייב
את הרבנויות המקומיות בישראל ,לא מאפשרות שימוש בירקות שגדלו בגידולים פתוחים
ללא פיקוח מחרקים , בארצות אירופה הנושא לא עמד בראש סדר היום".
"כעת", מספר הרב חסקל, "מתחוללת מהפכה של ממש גם באירופה. מיזם חדש שהחל
לפעול לאחרונה, תחת הכשרויות המהודרות של סטאר-קיי ומחזיקי הדת באנטוורפען,
הכשרויות יספק לכל הקהילות היהודיות באירופה, אנגליה צרפת , בלגיה וכן שאר הקהילות
הפזורים באירופה ,ירקות שגדלו בגידולים בתוך חדרי גידול מיוחדים. בישראל הגידול הוא
בתוך חממות, באירופה, בשל שינויי האקלים אלו חדרי גידול מיוחדים עם בקרת אקלים
מתהליך השתילה ועד לאריזה ולשיווק, כדי לוודא שהירקות יהיו ללא חשש תולעים. בשלב
הראשוני ייוצרו ירקות כדוגמת חסה, פטרוזיליה , כוסברה , שמיר וכדו', ובהמשך ישווקו גם
כרובית, ברוקולי, תות שדה ושאר ירקות ללא חשש תולעים וללא צורך בבדיקה".
"אנחנו עובדים על זה שנה שלמה", מספר הרב חסקל. "לאחרונה התחיל שלב הייצור
בהשגחה המובצעת ע"י משגיחים מומחים בתחום החרקים אני רוצה לצטט את ראש
המשגיחים שלנו בפרויקט , בעל ניסיון עצום בגדולי ירקות ללא חשש תולעים בכל רחבי
העולם כשבקשתי ממנו חו"ד מקצועית לפרויקט ענה לי בזה הלשון : "מעולם לא ראיתי ירק
נקי ברמה זו בכל שנות עבודתי בתחום
" בקרוב המוצרים יופצו לכל הקהילות היהודיות
באירופה. בבלגיה , צרפת ,אנגליה ובשאר הקהילות, אני מניח שכמו בישראל, גם המסעדות
באירופה, בוודאי אלו שתחת כשרות מהודרת, יידרשו לעבור לשימוש בעלים שגדלו על מצע
מנותק בחדרי הגידול המיוחדים. וכמובן קהל המקפידים באירופה יוכלו להדר בירקות שאין
בהם איסורי תורה של אכילת שרצים, זו בהחלט בשורה ענקית ומרעישה לציבור החרדי
בכל רחבי אירופה".
