שמזכיר ימים נעימים של חופש: מלאווח בננה לוטי. המתכון קל ומהיר הכנה, עם המאפה האהוב על כל המשפחה, מוגש בגרסה מתוקה של קינוח נפלא עם ממרח שומשום וקוקוס, שיהיה הפינוק המושלם ליום המשפחתי.
מצרכים (ל-4 מנות):
4 יחידות מלאווח
2 כפות שמן
4 בננות
לגנאש:
200 גרם שוקולד מריר 70%
1 חבילת שמנת מתוקה 38%
5 כפות חלב מרוכז
לקרמל:
4 כפות סוכר לבן
3 כפות מים
100 גרם חמאה
1 כף רום
להגשה:
1/2 כוס שבבי קוקוס קלוי
1/2 כוס שומשום קלוי
4 כפות ממרח שומשום קוקוס של "אחוה"
אופן ההכנה:
- מכינים את הגנאש: בסיר קטן מניחים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וחלב מרוכז ומחממים על להבה בינונית – נמוכה עד להמסה ואיחוד מוחלט.
- מכינים את הקרמל: שמים את הסוכר בסיר קטן ומוסיפים מים. מניחים על אש נמוכה עד להזהבה. כשהסוכר מתקרמל מוסיפים את הרום והחמאה.
- פורסים את הבננות לטבעות ומוסיפים לקרמל.
- מכינים את המלאווח: שמים מעט שמן על מחבת, מעליו מניחים את המלאווח למשך כשתי דקות מכל צד.
- מאחדים את הבננות ברוטב הקרמל עם גנאש השוקולד ומערבבים.
- להגשה: מסדרים כל מלאווח על צלחת, על כל אחד שמים רבע מכמות הבננות המקורמלות בגנאש השוקולד, מפזרים מעל חופן שבבי קוקוס ושומשום קלוי ומזלפים כף של ממרח שומשום וקוקוס.
בתיאבון!