סדרת Capital – סדרת היינות הגבוהה והאיכותית ביותר של יקב ציון, כוללת יינות מורכבים בעלי פוטנציאל יישון, המתאימים גם לשתייה מיידית. ועושה כבוד לכל אירוע וסעודה מכובדת, בפרט עתה לקראת ליל הסדר בו יש המדרין לשתות 4 כוסות מיין מובחר במיוחד.
משפחת שור היא משפחת היין הראשונה בישראל עם מסורת משפחתית של מעל 170 שנה בענף היין. כרמי היקב נטועים במגוון אזורי היין בישראל – מרמת ערד שבצפון הנגב ועד לצפון הגולן. התהליך כולו, החל בטיפוח הכרמים במהלך עונות השנה, עובר דרך בציר הענבים וכלה בתהליך המורכב והעדין של הפקת היין בעצמו, מתבצע כמיטב המסורת הייננית של משפחת שור.
הענבים מהם מופקים יינות הסדרה מגיעים רק מחלקות הכרם המצטינות מארסנל הכרמים אותם מטפח יקב ציון במיטב אזורי היין בישראל. גם ביקב, הטיפול והכנת היין מוקפדת וכוללת התבגרות של שנה בחביות עץ אלון צרפתי.
הסדרה כוללת שני יינות מובחרים, קלאסיים, מורכבים ואיכותיים המתאימים לשתייה מיידית בועלי פוטנציאל יישון: קברנה סוביניון – צבעו של היין סגול עמוק, ניחוחות של אוכמניות ודובדבן, ליין טעם עשיר, גוף מלא וסיומת ארוכה.
התבגרות: 12 חודשים בחביות עץ קטנות.
מרלו – צבעו של ארגמן, ניחוחות של שזיפים ותות יער יין אלגנטי עם טעמי פרי עסיסיים, סיומת ארוכה ונעימה. התבגרות: 12 חודשים בחביות עץ קטנות.
סדרת capital מצטרפת לשאר סדרות היין המובחרות של יקב ציון: palace, moscato, imperial ו-estate, ומאפשרת לצרכני המהדרין ליהנות בחג הפסח הקרוב ובכל אירוע חגיגי מיינות איכות ברמה הגבוהה ביותר בכשרות המהודרת של בד"ץ העדה החרדית ובד"ץ בית יוסף לפסח ולימות השנה.
