חומוס גוואקמולי

לרגל יום החומוס הבינלאומי, אשר חל מידי שנה ב-13 במאי, מגישה חברת "חקלאי
גרנות", המשווקת המובילה בישראל של אבוקדו גרנות ופירות וירקות טריים, מתכון
למנה מיוחדת וטעימה: חומוס עם אבוקדו – "גוואקחומוס" – שילוב טעמים מפתיע של
חומוס עם אבוקדו, קל להכנה ונהדר כמנת ביניים או עיקרית, לניגוב טבעוני וגם לכאלה
שלו.
יום חומוס שמח!
מצרכים (לכ-4 מנות ראשונות):
1 אבוקדו בשל מסוג "אבוקדו גרנות"
350 גרם חומוס מבושל
2 כפיות מיץ לימון
1/4 כפית פלפל חריף
1/4 כוס כוסברה
2 כפיות שמן זית
אופן ההכנה:

1. משרים ללילה את החומוס בקערית מים בטמפרטורת החדר. מבשלים
   במים רותחים עד לריכוכו המוחלט.
2. טוחנים בבלנדר את גרגירי החומוס עם  2 כפיות מיץ לימון. מוסיפים
   אבוקדו בשל, רבע כפית פלפל חריף, רבע כוס כוסברה ושתי כפיות שמן
   זית.
3. מוזגים לקערה בתנועת ניגוב ומקשטים עם שמן זית וכמה גרגרי חומוס.

בית האריזה של חקלאי גרנות פועל תחת כשרות הרב אפרתי ובד"צ עדה חרדית.