תרבות ה"על האש" הפכה לתופעה ישראלית ולחלק בלתי נפרד מיום
העצמאות המקומי. לקראת עונת המנגלים הקרבה, ישראלים רבים כבר
החלו לעבוד על אמנות הנפנוף ולנהל את הוויכוח הידוע מי יכין את הסטייק
הכי טוב השנה? אז על מנת שדווקא אתם תקטפו את התואר הנכסף, הנה
כמה חידושים וגאדג'טים שישדרגו את ה"על האש" השנה, עם הזדמנות
להאפיל עד לרמת כוכב מישלן

למרות מחקרים מן העולם המדווחים על ירידה בצריכת הבשר העולמית: עם
צניחה של 17% בבריטניה לבדה (לפי המחקר שפורסם ב-The Lancet
Planetary Health), חג ה"על האש" נותר אהוב על הישראלים כאשר בחג
העצמאות שעבר (2021) נסקה ההוצאה על בשרים והגיעה לפי- 3 יותר מאשר
הממוצע בשאר חודשי השנה.
כאשר השנה צפוי חג העצמאות להיחגג ללא מגבלות – צופים ברשתות לעליה
דומה גם השנה, ולקראת עצמאות 2022 הנה כמה חידושים וגאדג'טים שיהפכו
את חווית ה"על האש" לטובה אפילו יותר.

ערכת מנגל לברביקיו
להיות המנגליסט זה תפקיד רציני, וכמו כל תפקיד שכזה ישנם גם מדים וכלים
בהתאם למעמד. סינר שחור מקצועי ומעוצב עם תאים לכל הכלים, אשר מגיע
לצד סט של 7 כלים הכולל: מזלג ברביקיו, מרית, מלקחיים מתכת עם ידיות עץ,
מלחייה ופלפלייה, וכפפה מבודדת חום.
סינר מלך המנגל, מחיר: 80 שח'

אולר ברביקיו 6 חלקים
איסוף הכלים הנדרשים למנגל יכול להיות מסורבל ומתיש, אך זה לא חייב
להיות כך. אולר רב שימושי הכולל את כל כלי המנגל באולר אחד, המתפרק
לשני חלקים לנוחות מירבית.
האולר כולל: מברשת גריל, מזלג ברביקיו, תרבד, סכין ברביקיו, פותחן יין וחולץ
פקקים לבקבוקי יין.
אולר ברביקיו 6 חלקים, מחיר: 129 שח'

זוג מטחנות חשמליות
מלח ופלפל גרוסים טרי על המקום הם הטאץ' הסופי שמשדרג פלאים את
איכות הסטייק. סט מטחנות חשמליות קומפקטיות בגובה 25 ס"מ, טוחנות את
גרגירי התבלינים הרצויים. המטחנות מצוידות בבורר המאפשר לבחור את רמת
הטחינה, כל מה שנדרש הן שתי סוללות AA ואפשר להתחיל במלאכה.

זוג מטחנות חשמליות, מחיר: 119 שח'
סט ברביקיו 5 או 8 חלקים במזוודת אלומיניום יוקרתית
למנגליסטים שבעבורם על האש הוא בגדר אמנות, מזוודת אלומיניום יוקרתית
המשלבת את כלל כלי המנגל – היא בגדר מוצר חובה. סט ברביקיו 5 או 8
חלקים לבחירה מרכז את כל כלי המנגל במזוודה אחת נוחה לשיאה. סט ה-5
חלקים כולל
מלקחיים, מרית, מזלג, מלחיה ופלפלייה. סט ה-8 חלקים כולל מברשת לניקיון
הגריל, סכין, מברשת רכה למריחה, מלקחיים, מרית, מזלג, מלחייה ופלפלייה.
סט ברביקיו 5 חלקים במזוודת אלומיניום, מחיר: 99 שח'
סט ברביקיו 8 חלקים במזוודת אלומיניום, מחיר: 199 שח'

תלמדו מהשוויצרים: סט סכינים מקצועי
כל שף יודע שסט הסכינים הוא הבסיס לכל מנה – על אחת כמה וכמה
כשמדובר בהכנת ובחיתוך בשרים. סט סכינים שוויצרי הוא המתנה המושלמת
לחובב הבשר בדרך לסטייק נקי שנפרס כהלכה. ניתן לבחור בסט סכינים בלבד
או כזה המגיע עם כלי עבודה נוספים.
סט 3 סכינים וקולפן (4 חלקים) מחיר: 99 שח'
סט 5 סכינים וקולפן (6 חלקים) מחיר: 89 שח'
סט 4 סכינים, קולפן ומספריים (6 חלקים) מחיר: 99 שח'

גם למי שאין מרפסת: גריל ביתי לברביקיו מקצועי
חובבי על האש בבית ללא מרפסת יוכלו השנה להנות מבשר צלוי עם גריל ביתי
מבית Normande עם מערכת משולבת של משטח פלנצ'ה ומערכת לצליית
שיפודים מסתובבים. משטח הפלנצ'ה מצופה בציפוי אקולוגי נון-סטיק המצריך
נגיעה קלה של שמן בלבד וקל לניקוי, ומערכת השיפודים מאפשרת צלייה של
עד 10 שיפודים בסיבוב אוטומטי לתוצאות אחידות. בנוסף, הגריל מגיע עם 3
שרוולים המאפשרים צלייה מיוחדת של נקניקיות וקבבים. הגריל מתאים לעודה
על כל משטח ומשולב בקערה נשלפת לניקוז נוזלי הבישול העודפים בצורה
שאינה מלכלכת את משטח העבודה.

מוצר נוסף לחובבי ה"על האש" ללא מרפסת, או לכאלו שמבקשים להנות מבשר
צלוי עם הרבה פחות טרחה הוא הגריל הרב שימושי All-Cook, שמתאים
לברביקיו אך ניתן לקנות גם לשימוש חלבי לאפיית פיצות, ולתבשילים בבישול ארוך במכשיר אחד שחוסך
הרבה מקום במטבח. למכשיר מגש פיצה נשלף ונוח לניקיון, מגש גריל פסים
וטיימר לניהול וייעול זמן העבודה.
גריל אמריקאי חשמלי מבית Normande, מחיר: 385 שח'
גריל רב שימושי All-Cook מבית Normande, מחיר: 699 שח'

תנור ביתי עם ניחוח מישלן

אחד הפיתוחים המסקרנים שהוצגו לאחרונה ופותח על ידי השף הספרדי
המוביל Fernando Canales (פרננדו קנאלס), בעל המסעדה- Etxanobe
בבילבאו, המחזיקה כוכב מישלן. הפיתוח החדש Steak Master מציג תנור ביתי
במידות סטנדרטיות בעל יכולות להגיע לטמפרטורה של לא פחות מ-700
מעלות צלזיוס ולייצר בכך את תגובת מייארד הנחשקת – קרמול השכבה
החיצונית של הנתח, תוך שמירה על הפנים נימוח ועסיסי.
לתנור מסך טאץ' עם פונקציות לבחירת סוג הבשר ומידת ההכנה הרצויה לצד
מערכת המלווה את המבשל לאורך כל התהליך.
תנור Steak Master מבית TEKA מחיר: 5,790 שח'