חג החנוכה קרב ובא ועמו כל מאכלי החג עתירי השומן… לרגל החג, מנדבת תמר ידין, דיאטנית
קלינית ויועצת לחברת הרבלייף מתכון ללביבות בריאות.
לביבות בטטה, גזר וכרובית :
מצרכים (8 מנות)
כרובית שלמה, שטופה ומפורקת לפלחים
2 בטטות בינוניות מקולפות
1 גזר מגורד
3 ביצים
2 כפות פירורי לחם, ניתן מקמח מלא
כף שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- חותכים גס את הבטטות והכרובית ומגרדים את הגזר. מכניסים את כל המרכיבים למעבד
מזון, מפעילים עד לקבלת מרקם אחיד. אין צורך בבישול מקדים של הירקות. - מוסיפים את שאר הרכיבים.
- יוצרים קציצות לא שטוחות ומסדרים בתבנית עם נייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 15 דקות.
- מצננים כ-10 דקות טרם האכילה.
ערכים תזונתיים ללביבה אחת:
| קק"ל | חלבון (גרם) | פחמימה (גרם) | שומן (גרם) | סיבים (גרם) |
| 40 | 1.6 | 1.7 | 0.8 | 0.4 |
חג חנוכה שמח ובריא!
