למארחים במהלך פסח, השואלים עצמם מה להגיש כמנה ראשונה, כמנה מרשימה, עשירה, יפה,
מיוחדת וטעימה שתהפוך לכוכבת החג… המותג הקולינארי מאסטר שף מציע מתכון להכנת כנאפה
בשר עם אטריות אורז – כשר לפסח!

המתכון קל להכנה ומתאים כמנה ראשונה לכל ארוחה חגיגית.

מצרכים- חומרים למחבת בקוטר 24 ס״מ:
200 גרם אטריות אורז דקות מאסטר שף
350 גרם בקר טחון
5-6 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל
1 כף בהרט
1 כפית כורכום
הוראות הכנה:

1. משרים אטריות במים לשעה עד לריכוך.
2. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים בשר ושום.
   מערבבים ומפרידים לפירורים תוך כדי טיגון 3-4 דקות ומתבלים במלח, פלפל וחצי כף בהרט.
3. מסננים את האטריות ומערבבים בקערה עם 2 כפות שמן זית, מלח, חצי כף בהרט וכורכום.
   חשוב לערבב היטב כדי לתבל את כל האטריות ולצבוע אותן בכורכום.
4. משמנים מחבת ב-2 כפות שמן זית ומרפדים בחצי מכמות האטריות. משטחים מעליהן את
   הבשר המתובל. מניחים שכבה נוספת של אטריות אורז וממשיכים לטגן 4-5 דקות או עד
   שרואים שהאטריות מתייצבות ומזהיבות מעט.
5. הופכים לצלחת ומחזירים למחבת לטיגון של 4 דקות נוספות.
6. מגישים עם טחינה ופיסטוקים ו/או פטרוזיליה מעל.
   להגשה:
   טחינה

פטרוזיליה ו/או פיסטוקים גרוסים
בתאבון וחג שמח

למערכת אין מידע על מהי כשרות המוצר